大米在没有剥壳之前,壳上面都是倒刺,这是为什么?起到什么作用啊?

对了,大家有没有见过还没有被剥壳的大米,我见过啊,他都是带壳的,然后这个就叫稻谷,他还不叫大米,这个稻谷上面都是倒刺,而且它是一整颗的倒刺,那这个是起到什么样的作用吗?他对于他自身来说是有什么样的保护吗?还是说就是为了不掉下来还是怎么样?但是最后这个还是要被剥掉的啊,是为了更快的剥壳吗?

  • 提问者:米粒立|
  • 城市:宁夏回族自治区  吴忠市|
  • 浏览次数:696|
  • 提问时间:2020/4/30 20:58
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必威体育备用网站业主采纳

2019/10/30 15:57

那是大米的“芒”
大米叫做"种子",种子外面的叫做“种皮”,单子叶植物则往往称为“颖壳”,颖壳上面的带有倒锯齿的针状茸毛叫做“芒”。
水稻的有芒和无芒,是指水稻稃壳的顶端有没有芒,也就是说稃壳的顶端有没有尖毛.
无芒品种有利于收割,脱粒,及稻谷的加工.

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绿巨人的简约包容   
回答数:153   |   被采纳数:13
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其他3条回答
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陪你走到未来
(辽宁省  盘锦市)
2019/10/30 15:57

水稻为什么要人工收割
传统的人工收割具有以下优点,能够适时根据稻谷的成熟度确定收割电动机经过晾辅,打捆,码垛、脱粒等工序,做到充分利用风、阳光等自然阴干,保证稻谷的充分后熟和水份达到自然水份安全值,由于这一方式完全遵循自然规律,从而最大限度的保证大米的品质及口感。

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爱生活爱健康
(江西省  上饶市)
2019/10/30 15:57

古代农民怎么将稻子去壳
古代是使用石磨盘、石磨棒对干燥后的谷物进行碾压脱壳。
古代是用石臼和臼杵把大量稻谷加工成白米的,这个方法叫做舂米。 
舂米是将糙米加工成白米的一道工序。加工工具主要是石臼。石臼分杵臼和斗臼两种。杵臼,即小石臼,加上一根臼杵就可操作。臼杵为木质,手腕粗细,长一米左右,上端装上两三公斤重扁圆形石头,以增加臼杵捣下去的重量。
舂米的人手握杵往下捣,直到米糠完全从糙米上剥落,然后用竹筛子筛去米糠,白米就呈现在眼前。

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(湖北省  宜昌市)
2019/10/30 17:00

那是大米的芒,如果小时候经常去麦田里玩的话,肯定被这玩意扎到过,它扎在了皮肤上会令人感觉非常痒痒的,出血到不至于额,一般稻壳剥壳和芒并没有关系,都是通过石磨通过物理的方式碾出来的,现在也有碾米机也是通过物理方法剥离开来,而稻壳则变成了糠 ,见过糠的人都知道,那是一种黄色粉末状结构,喂猪吃的,故而和芒并没有关系。

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